Zobrazují se příspěvky se štítkemCrumble apod.. Zobrazit všechny příspěvky

Granola s vanilkou a sušenými jahodami

Takové zdravější mlsání... ;) Po víkendu provoněném vánočním kořením, byla chuť na něco uplně z jiného soudku než je cukroví :) Větší chuťě na vydatnější jídla má v zimě asi každý, u nás je teď často ke svačině a snídani kaše nebo polévka... Zpracované letošní vlašáky jsou u nás výtečné oproti těm loňským a taková granola, na vydatné svačiny a snídaně, mě napadla jako vhodná satisfakce za to zdlouhavé louskání :)
Část surovin na granolu jsem měla z vlastní zahrady, i ty sušené jahody, a to je pak radost tvořit! Granolu rádi zobeme i samotnou jen tak, i když jsou pak drobky všude :) Tak tedy další moje variace na dobrotu právě přistála na blogu ;) Ať vás také posilní a hlavně chutná! Jinak je to také pěkný jedlý dárek, stačí ještě sehnat nějakou pěknou sklenici...


3 hrnky ovesných vloček (nebo jiných)
1 hrnek slunečnicových semínek
2 hrnky lehce opražených vlašských ořechů
3 velké lýíce kokosového oleje
vanilkový prášek
3 lžíce sirupu z ječného sladu

Nejlépe rukou ve velké míse všechny suroviny a promneme, aby se vše obalilo olejem, sirupem a vanilkou. Pečeme v troubě při 160°C 15 minut, pak vařečkou promícháme a opékáme dalších 15 minut.

Ořechová granola s klikvou a karobem

Prostě byla chuť! A máme s klukama zdravou dobrotu k odpolední svačině. Já tohle zobám i samotné, jinak samozřejmě s jogurtem nebo rostlinným krémem a ovocem ;)

Love nature, love yourself! Dárek v podobě dřevěné misky se lžičkou....


300g vlašských ořechů
200g směsi různých druhů vloček
3 lžíce slunečnicových semínek
3 lžíce máku
3 lžíce strouhaného kokosu
4 lžíce kokosového oleje
4 lžíce medu
3 lžíce karobového prášku
hrst sušených brusinek (klikvy)

Ořechy nasekáme a v míse smícháme s vločkami a semínky. Přidáme med a olej, karob a prsty dobře promícháme, tak aby bylo vše rovnoměrně obalené. Rozprostřeme na velký plech a dáme péci do vyhřáté trouby na 170°C asi 20 minut. Během pečení alespoň jednou směs promícháme, aby se neslepila a rovnoměrně opekla. Do hotové granoly přidáme klikvu. Skladujeme vychladlé, uzavřené ve sklenici.

Meruňkový crumble s černým rybízem a malinami

Tak tohle můžu jíst průběžně celý den! Navíc krambl je strašně snadná rychlá a zdravá věc. Dávám hodně ovoce, a tak přílišnou kyselost někdy musím pro ostatní členy rodiny ještě doladit při servírování. Jogurtem a medem ;)


8-10 meruněk (podle velikosti)
hrst malin
hrst černého rybízu
4-5 hrstí ovesných vloček
2 hrsti ořechů a semínek podle vlastní volby (mandle, dýňová, sezam, vlašské, kokos...)
2 lžíce ghí, másla nebo kokosového oleje
agávový sirupnebo med

Troubu si předehřejeme na 200°C. Nakrájené meruňky s malinami a rybízem dáme do vymazaného pekáčku nebo malých misek. V misce smícháme a prsty dobře promneme: ovesné vločky, ořechy semínka, tuk a sladidlo. Nasypeme rovnoměrně na ovoce a dáme do trouby na 30 minut. Nejlepší je ještě teplý, jak jinak!

Dýňovo-jablečný crumble

Dýně na sladko... Dnes zdravá svačina, zítra zdravá snídaně ;)


4-8 jablek podle velikosti
1 menší dýně Hokkaidó (cca 800g čisté dužiny)
4-5 hrstí ovesných vloček
dýňové koření
2 hrsti mandlových plátků nebo nasekaných mandlí
2 hrsti nasekaných dýňových semínek
2 lžíce ghí nebo másla
agávový sirup

Troubu si předehřejeme na 200°C. Očištěná jablka a dýni nakrájíme na menší kousky. Dáme do vymazaného pekáčku nebo malých misek. Poprášíme lehce kořením. V misce smícháme a prsty dobře promneme: ovesné vločky, mandle, dýňová semínka, ghí a sirup. Nasypeme rovnoměrně na jablka s dýní a dáme do trouby na 30 minut. Nejlepší je ještě teplý!

Švestkovo-rakytníkový bezlepkový crumble

Co vám budu povídat, crumble je u nás v čase takové spousty čerstvého místního ovoce hooodně oblíbený :) První rakytník už taky dozrává a dodává téhle dobrotě ještě pěkně šmrnc. Udělala jsem bezlepkovou variantu pouze záměnnou vloček, mouku na crumble vůbec nepoužívám.


1kg švestek
trochu vody
nic nebo max 2 lžíce třtinového cukru nebo libovolného sirupu
hrst hrozinek
hrst rakytníku
mletá skořice
mletý zázvor

150g rýžových nebo pohankových vloček
70g mandlí
70g kokosu
2 lžíce ghí nebo kokosového oleje
2 lžíce třtinového cukru nebo libovolného sirupu
1 lžíce vanilkového extraktu
mletá skořice
mletý zázvor

Švestky opláchneme, vypeckujeme a nakrájíme. Rozprostřeme je do zapékací nádoby, trošku podlijeme vodou a osladíme. Zasypeme hrozinkami a rakytníkem, lehce poprášíme mletou skořicí a zázvorem a dáme zapékat asi 25 minut při 175°C do trouby. Mezitím si připravíme posyp. Vše společně rozmixujeme a na zapečené švestky rozdrobíme. Zapékáme dalších asi 25 minut. Můžeme podávat s bílým jogurtem.

Meruňkovo-mrkvový crumble

Dobrota, dobrota a zase jenom dobrota! Drobivá dobrota ;) Miluju jakkoliv zapečené vločky. Meruňky letos opět kupujeme, omrzly... ale mrkvev ta je pěkná domácí. Pěkná je i dávka karotenů v tomhle jídle, taková zase příprava na sluníčko ;)


1kg meruněk
3 nastrouhané mrkve nebo karotky
trochu vody
nic nebo max 2 lžíce třtinového cukru nebo libovolného sirupu
hrst hrozinek
hrst brusinek
mletá skořice

150g ovesných vloček
70g slunečnicového semínka
70g lněného semínka
2 lžíce ghí nebo kokosového oleje
2 lžíce třtinového cukru nebo libovolného sirupu

Meruňky opláchneme, vypeckujeme a nakrájíme. Mrkev umyjeme a najemno nastrouháme. Rozprostřeme je společně do zapékací nádoby, trošku podlijeme vodou a osladíme. Zasypeme hrozinkami a brusinkami, lehce poprášíme mletou skořicí a dáme zapékat asi 25 minut při 175°C do trouby. Mezitím si připravíme posyp. Vše společně rozmixujeme a na zapečené meruňky s mrkví rozdrobíme. Zapékáme dalších asi 25 minut. Můžeme podávat s bílým jogurtem.

Dušená jablka s ovsem

Úžasné zahřívací sladké jídlo a vydatná svačina po sněhových radovánkách ;) Inspirace z Country Life.


5 středních jablek
200g ovsa (celé zrno)
200 ml rýžového nápoje
100g hrozinek
3 lžíce ghí nebo kokosovéhooleje
1-2 vanilkového třtinového cukru
1 lžička skořice nebo perníkového koření

Oves propláchneme a dáme přes noc namočit. Druhý den ve stejné vodě vaříme asi hodinu nebo dokud nezměknou. Očištěná jablka nakrájíme na kostky a orestujeme na ghí. Pak přidáme hrozinky, cukr a koření a dusíme do změknutí jablek. Vmícháme uvařený oves a podlijeme rýžovým mlékem. Můžeme ještě chvíli společně podusit. Místo mléka můžeme použít také jogurt nebo zakysanou smetanu.

Karotkový "oatmeal"


200g ovesných vloček (nebo jiných třeba bezlepkových)
1 sáček vinného kamene
1/4 lžičky sušeného mletého zázvoru
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého kadamomu
1/2 vanilkového lusku nebo sáček kvalitního vanilkového cukru
trošku mořské soli
200g jemně nastrouhané karotky
hrst rozinek
2 vejce (nebo směs z chia semínek nebo lněného semínka s vodou)
500ml obilného mléka

150g slunečnicových semínek
50g sezamových semínek
100g mandlí
4 lžíce javorovéhosirupu
2 lžíce kokosového oleje

Troubu předehřejeme na 180°C a zapékací misku vymažeme kokosovým olejem. V míse smícháme vločky, vinný kámen, koření a sůl. Přilijeme mléko a rozšlehaná vejce, promícháme a přidáme najemno nastrouhanou karotku. Opět dobře promícháme a nakonec zapracujeme do směsi rozinky.
Na křupavou horní vrstvu promícháme mezi prsty směs semínek a mandlí se sirupem a kokosovým olejem dokud není vše obalené a lepkavé.
Těsto rovnoměrně rozprostřeme do zapékací nádoby, posypeme sypkou směsí a pečeme asi 1 hodinu. Dokud se horní vrstva trochu neopeče. Podáváme teplé ke snídani nebo večeři.

Jablečný crumble s vlašskými ořechy a ovesnou drobenkou

Je to typický crumble, tak nečekejte, že se vám povede ho nabrat v kuse jako koláč ;) Asi je lepší zapéci ho rovnou v servírovacích mističkách, nějakých vhodných do trouby.


KORPUS:
380g celozrnné špaldové mouky
250g kokosového oleje
20g bio vanilkového cukru (1 sáček)
trochu soli
100g vlašských ořechů

Rozmixujeme ve výkonném mixéru, nalijeme do koláčové formy vymazané kokosovým olejem a vysypané strouhaným kokosem a necháme uležet v lednici 1-3 hodiny.

NÁPLŇ:
750g jablek
200g sultánek
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru
třošku muškátového oříšku
šťáva z 1/2 citrónu

Jablka nakrájíme na kostičky a promícháme v míse s kořením a citrónovou šťávou, pak přidáme sultánky a nasypeme na vychlazený korpus.

DROBENKA:
100g ovesných vloček
50g slunečnicových semínek
50g vlašských ořechů
50g ghí
50g třtinového cukru

Všechny suroviny prsty promísíme (promneme) jako u klasické drobenky a nasypeme na jablečnou vrstvu.
Zakryjeme alobalem a při 180°C pečeme 30 minut, potom odkryjeme a pečeme dalších 30 minut.
Přihlásit se k odběru: Příspěvky (Atom)